Wat hebben we nodig om gezond te zijn?
Duurzaam eten: goed voor je lichaam én de planeet
Wat is duurzaam eten?
Duurzaam eten betekent kiezen voor voeding die zowel goed is voor jouw gezondheid als voor het milieu.
Dit betekent:
✅ Kiezen voor regionale en seizoensgebonden producten
✅ Minder voedselverspilling en bewuste consumptie
✅ Meer plantaardige voeding en minder bewerkte producten
✅ Vermijden van producten met een hoge ecologische impact
Ongeveer een derde van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen is afkomstig van de voedselproductie. Denk aan het importeren van producten uit verre landen, energie-intensieve kasteelt en het gebruik van pesticiden. Dit alles heeft niet alleen impact op het milieu, maar ook op onze gezondheid.
Wil je duurzamer eten?
Begin bij jezelf!
De voordelen van lokaal en seizoensgebonden eten
Door te kiezen voor lokale en seizoensgebonden producten verklein je jouw ecologische voetafdruk én krijg je voeding die rijker is aan voedingsstoffen. Waarom?🔹 Verser en voedzamer: Lokaal geteelde producten behouden meer vitamines en mineralen.
🔹 Minder pesticiden en kunstmatige toevoegingen: Onze biologische en regionale producten voldoen aan strengere richtlijnen.
🔹 Minder transport en uitstoot: Kortere transportroutes zorgen voor minder luchtvervuiling.
🔹 Betere smaak: Seizoensgebonden groenten en fruit zijn voller van smaak en bevatten geen kunstmatige rijping.
Wil je zelf aan de slag? Hier zijn enkele praktische tips!
Zo eet je duurzamer en gezonder
🌱 Kies regionale en seizoensgebonden producten – Check het land van herkomst en ga voor lokale producten.
🛒 Koop bewuster – Ga naar boerderijwinkels, markten of haal een groentekrat van een lokale boer.
🥦 Vermijd sterk bewerkte producten – Hoe minder bewerkt, hoe zuiverder het product en hoe beter de voedingswaarde.
🌍 Let op keurmerken – Kies voor biologische producten met een betrouwbaar kwaliteitslabel.
🏡 Kweek je eigen groenten – Zelfs met een klein balkon of vensterbank kun je al beginnen met kruiden of tomatenplanten.
Door bewuster om te gaan met wat je eet, ondersteun je niet alleen je eigen gezondheid, maar ook een duurzamere toekomst. Kleine veranderingen maken een groot verschil!
Wil je weten welke groenten en fruit nu in het seizoen zijn?
Gebruik een seizoenskalender om variatie in je menu aan te brengen en optimaal te genieten van wat de natuur te bieden heeft.
